Dehydrated ڀاڄيون، جن کي ريهائيڊريٽنگ ڀاڄيون به چيو ويندو آهي، اهي تازيون ڀاڄيون آهن، جيڪي ڌوئڻ، خشڪ ڪرڻ ۽ ٻين پروسيسنگ ۽ پيداوار کان پوءِ آهن، ڀاڄين ۾ گهڻو پاڻي ڪڍي سڪي ڀاڄيون ٺاهيون وينديون آهن. ڀاڄين جو اصل رنگ ۽ غذائيت بنيادي طور تي ڪا به تبديلي نه ٿيندي آهي. نه رڳو ذخيرو ڪرڻ ۽ ٽرانسپورٽ ڪرڻ ۾ آسان آهي، پر ان سان گڏ ڀاڄين جي پيداوار کي به موثر طريقي سان منظم ڪري سگهجي ٿو آف-پيڪ سيزن ۾. جڏهن کائي، ڀاڄيون انهن کي صاف پاڻي ۾ لڪائڻ ۽ انهن جي اصلي رنگ، غذائيت ۽ ذائقي کي برقرار رکڻ سان بحال ڪري سگهجي ٿو.
چائنا انڊسٽري ريسرچ نيٽ ورڪ پاران جاري ڪيل سروي ۽ چين جي پاڻي جي کوٽ واري سبزي جي صنعت ۽ مارڪيٽ جي Outlook forecast رپورٽ (2025-2018) جي مطابق، پاڻي جي کوٽ واري ڀاڄين جو نه رڳو ذائقو سٺو ۽ تازو رنگ آهي، پر ان کان علاوه، انهن جي اصل غذائي قدر پڻ برقرار رکي ٿي. اها تازي ڀاڄين کان ننڍي آهي، وزن ۾ گھٽ، پاڻي بحال ٿيندو، آمد و رفت ۽ کائڻ ۾ آسان، وغيره وغيره، ۽ ماڻهن جي پسند. ماڻهن جي زندگي جي رفتار جي مسلسل تيزيءَ سان، تازيون ڀاڄيون هاڻي مڪمل طور تي ماڻهن جي ضرورتن کي پورو نه ٿيون ڪري سگهن. زندگي، پاڻي جي کوٽ واري ڀاڄين کي وڌيڪ ۽ وڌيڪ جديد زندگي ۾ داخل ٿيڻ شروع ڪيو. ** تائين مارڪيٽ جي صورتحال جي مطابق، چين ۾ پروسيس ٿيل ڀاڄين جو تناسب اڃا تائين تمام ننڍڙو آهي، ۽ ماڻهن جو استعمال گهڻو ڪري تازو ڀاڄيون آهي.
** تائين، دنيا جي پاڻي جي کوٽ واري ڀاڄين جي سالياني پيداوار اٽڪل 1 ملين ٽن آهي، جڏهن ته چين جي سالياني پيداوار اٽڪل 250,000 ٽن آهي، جيڪا دنيا جي ڪل پيداوار جو تقريباً 25 سيڪڙو آهي ۽ ڀاڄين جي دنيا جي ڪل واپار جو 40 سيڪڙو آهي. تازو سالن ۾ دنيا جي خوراڪ جي صنعت جي تيز رفتار ترقي جي ڪري، اتي هڪ ڀيرو پاڻي جي کوٽ واري ڀاڄين جي کوٽ هئي ۽ مارڪيٽ ۾ هڪ وڏو خال. ان ڪري، ٻاهرين ملڪن ڏانهن واپار جا موقعا لامحدود آهن. ساڳئي وقت، پاڻي جي کوٽ واري ميون ۽ ڀاڄين ۾ پڻ وڏو آهي. چين ۾ مارڪيٽ جي صلاحيت. وڏين ۽ وچين شهرن ۾ سپر مارڪيٽون ۽ فوري نوڊل ٺاهيندڙن کي به پاڻي جي کوٽ واري ميون ۽ ڀاڄين جي وڏي گهرج آهي.
چيني پاڻي جي کوٽ واري سبزي جي صنعت جي تجزيي ۽ مارڪيٽ جي نظر ثاني رپورٽ (2018-2025) “ڊيهائيڊريٽ سبزي منڊي جو تجزيو وڏي ۾ ننڍي ۾، ميڪرو کان مائڪرو تائين، ڊيٽا جي بنياد تي، مارڪيٽ ۾ ڊيهائيڊريشن سبزي جي صنعت جو گهرو تجزيو پوزيشننگ، پاڻي جي کوٽ واري سبزي جي صنعت جي ترقي جي رجحانات، ڊيهائيڊريٽ ڀاڄيون، ڊيهائيڊريٽ سبزيج مارڪيٽ جي اهم انٽرپرائز مئنيجمينٽ اسٽيٽس، لاڳاپيل پاليسي ۽ پاڻي جي کوٽ واري سبزي جي ڊيهائيڊريشن سبزي جي صنعت جو اثر، وغيره.
پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-19-2020